Хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээний менежер
Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг
- Хоол үйлдвэрлэлийн процесс, стандарт хэрхэн явагдаж байгаа эсэх дээр хяналт тавих,
- Хоолны амт чанар, хэрэглэж буй түүхий эд материалын чанарт хяналт тавих;
- Хоол үйлдвэрлэлийн чанар, эрүүл ахуйн стандартыг мөрдөж ажиллах, өртөг, зардал тооцох,
- Ерөнхий тогооч, ахлах тогооч нарын ур чадварыг дээшлүүлэхэд байнга анхаарч ажиллах,
- Гал тогоо болон үйлчилгээний хэсгийг хариуцаж ажиллах,
- Хоол үйлдвэрлэл, гал тогооны технологи урсгалыг стандартын дагуу байлгах;
- Зочдын хүсэл, хэрэгцээг хангасан амт чанартай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ үзүүлэх,
- Хоол үйлдвэрлэлтэй холбоотой бичиг баримтыг боловсруулах, сайжруулалт хийх;
- Ажилтнуудын бүтээмжийг дээшлүүлэхэд шинэ санаа хэрэгжүүлэх, меню хөгжүүлэлт, орчин үеийн чиг хандлагыг үйлдвэрлэлд хэрэгжүүлэх;
Ажлын байранд тавигдах шаардлага
- Хүнсний технологич, хоол зүйч болон тогооч мэргэжлээр дээд боловсролтой байх;
- Хоол үйлдвэрэллийн салбарт 3 -аасс дээш жил рестораны захиалгын хоол чиглэлээр ажилласан туршлагатай байх;
- Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль тогтоомжийн талаар мэдлэгтэй байх;
- Баг хамт олныг удирдаж, ажлын гүйцэтгэл сайтай, бүтээмжтэй байх дадал эзэмшүүлэх
- Хийсэн хоолоо зочдод тайлбарлан танилцуулах чадвартай байх,
- Хэрэглээний бүх программ дээх чөолөөтэй ажиллах чадвартай байх
- Шинэ бүтээгдэхүүн гаргах талд санаачлагатай ажиллах
- Англи хэлний мэдлэг дундаас дээш түвшинтэй байх
Нэмэлт мэдээлэл
Хөвсгөл аймагт шинээр нээгдэх өндөр зэрэглэлийн ресортод ажиллана.
Бусад
БайршилУлаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг
СалбарРесторан, хоол үйлдвэрлэл
ТүвшинМенежер
ТөрөлБүтэн цагийн
Компанийн дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй энд дарж танилцана уу.
.png)
