Тогоочийн ажилд хоол бэлтгэх, жор зохиох, бүтээгдэхүүн хянах үүрэгтэй. Тогооч нь хоолны чанар, амт, үзэмжийг хангах үүрэгтэй. Сард хоолны орц, хэмжээг зөв тодорхойлох. Хоолны тоног төхөөрөмжийг аюулгүй, зөв ашиглах. Тогооч нь хоолны сайн туршлага, шинэ жор боловсруулах. Хоолны бүтээгдэхүүнийг хадгалах, устгах стандартын дагуу удирдлага хийх. Ажлын орчноо цэвэр, эмх цэгцтэй байлгах