Тогоочийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг зохион байгуулах Хоолны менюг боловсруулах, шинэ жор турших Хоолны орц, бүтээгдэхүүн, түүхий эдийн чанарыг хянах Ажлын байрыг цэвэр, эмх цэгцтэй байлгах Хоолны бэлтгэл, жор бичих, хоол хийх процессийг удирдах Хоолны аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн стандартыг мөрдөх Хоолны борлуулалтын тайлан гаргах, зардлыг тооцоолох